Escolher os snacks certos para levar no acampamento faz toda a diferença para garantir energia, praticidade e sabor durante a aventura. No entanto, mais do que apenas serem gostosos e fáceis de transportar, é importante que essas opções também sejam sustentáveis, reduzindo o desperdício e evitando o uso excessivo de embalagens descartáveis.
Neste artigo, reunimos uma seleção equilibrada de snacks que combinam escolhas saudáveis e sustentáveis com algumas opções indulgentes para tornar a experiência ainda mais prazerosa. O critério de escolha levou em consideração ingredientes naturais e minimamente processados, facilidade de armazenamento e transporte, alternativas que minimizam o impacto ambiental e variedade de sabores para agradar diferentes paladares.
Seja para um lanche rápido durante a trilha, uma pausa ao redor da fogueira ou um momento de descontração ao final do dia, essas sugestões trazem praticidade sem abrir mão do prazer de comer bem em meio à natureza.
Chips de Vegetais Caseiros
Leves, crocantes e cheios de sabor, os chips de vegetais são uma excelente alternativa aos salgadinhos industrializados. Além de serem fáceis de preparar, permitem aproveitar ingredientes frescos e evitar conservantes artificiais. Batata-doce, abobrinha e cenoura são algumas das melhores opções para esse tipo de snack, pois desidratam bem e mantêm um sabor adocicado ou levemente salgado, dependendo dos temperos escolhidos.
Para preparar, basta lavar e cortar os vegetais em fatias finas e uniformes. O ideal é usar um mandolim ou uma faca bem afiada para garantir um cozimento homogêneo. Se optar pelo forno, preaqueça a 150°C, distribua as fatias em uma assadeira forrada com papel-manteiga e pincele com um pouco de azeite. Para realçar o sabor, adicione sal, páprica ou ervas secas antes de levar ao forno. Asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes. No desidratador, o processo leva algumas horas, mas o resultado é um snack ainda mais leve e crocante.
Depois de prontos, os chips devem ser armazenados em potes herméticos reutilizáveis para manter a crocância por mais tempo. Além de serem uma opção prática para levar na mochila, ajudam a evitar o uso de plásticos descartáveis e garantem um lanche saudável e saboroso durante todo o acampamento.
Barras Energéticas de Aveia e Sementes
As barras energéticas são uma opção nutritiva e prática para levar ao acampamento, garantindo energia para trilhas e atividades ao ar livre. Feitas com ingredientes naturais, essas barras caseiras dispensam conservantes e aditivos artificiais, sendo uma alternativa mais saudável às versões industrializadas. Além disso, a receita não precisa ir ao forno, tornando o preparo ainda mais simples.
Para fazer, misture em uma tigela 2 xícaras de aveia em flocos, 1/2 xícara de pasta de amendoim, 1/3 xícara de melado e 1 colher de chá de extrato de baunilha. Acrescente sementes variadas, como chia, girassol e linhaça, além de 1/2 xícara de castanhas picadas ou pedaços de frutas secas para dar mais textura e sabor. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
Forre uma assadeira com papel-manteiga e espalhe a mistura, pressionando bem para que fique compacta. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de cortar em barrinhas. Armazene em potes reutilizáveis ou envolva cada barra em papel-manteiga para facilitar o transporte sem gerar resíduos plásticos. Essas barras são ideais para um lanche rápido e nutritivo durante o dia, proporcionando energia de forma natural e sustentável.
Frutas Desidratadas com Especiarias
As frutas desidratadas são uma excelente opção de snack para acampamentos, pois são leves, fáceis de armazenar e oferecem um sabor naturalmente adocicado sem a necessidade de adição de açúcar. Além disso, quando temperadas com especiarias como canela ou gengibre, ganham um toque especial que realça ainda mais o sabor.
O mix de maçã, banana e abacaxi é uma combinação equilibrada, trazendo a doçura natural das frutas e um leve toque cítrico. Para desidratar em casa, corte as frutas em fatias finas e uniformes. Se estiver usando maçãs ou bananas, é possível mergulhá-las rapidamente em água com suco de limão para evitar que escureçam.
No forno, preaqueça a 100°C e espalhe as fatias em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Para um sabor extra, polvilhe canela nas maçãs e bananas e gengibre em pó no abacaxi. Asse com a porta do forno entreaberta para permitir a saída da umidade, virando as frutas ocasionalmente. O processo pode levar de 2 a 4 horas, dependendo da espessura das fatias. Quem possui um desidratador pode seguir o mesmo processo, ajustando a temperatura para cerca de 50°C e deixando por 6 a 12 horas.
Após o resfriamento, as frutas desidratadas devem ser armazenadas em potes herméticos reutilizáveis para manter a textura e evitar umidade.
Caso não haja tempo disponível para o preparo ou o forno não permita temperaturas tão baixas, também é possível encontrar frutas desidratadas em mercados e lojas de produtos naturais. Nessa opção, vale priorizar versões sem adição de açúcar ou conservantes artificiais.
Esse snack é prático, nutritivo e pode ser consumido puro, misturado a granolas ou até mesmo usado para adoçar chás e infusões durante o acampamento.
Bolinhas Energéticas de Tâmara e Cacau
As bolinhas energéticas são uma excelente alternativa aos doces industrializados, pois oferecem sabor e energia sem adição de açúcar refinado ou conservantes. Feitas com tâmaras, castanhas e cacau, são fáceis de preparar, não precisam de cozimento e podem ser armazenadas sem complicação, tornando-se um snack ideal para levar ao acampamento.
Para fazer, basta bater no processador 1 xícara de tâmaras sem caroço, 1/2 xícara de castanhas trituradas (como amêndoas, castanha-de-caju ou nozes) e 2 colheres de sopa de cacau em pó. Caso a massa fique muito seca, adicione 1 colher de sopa de água ou melado para ajudar a dar liga. Depois de obter uma mistura homogênea, modele pequenas bolinhas com as mãos e passe no cacau em pó ou em coco ralado para finalizar.
Depois de prontas, as bolinhas podem ser armazenadas em potes herméticos e duram até uma semana sem necessidade de refrigeração. Além de serem práticas e nutritivas, são uma opção indulgente para quem busca um doce mais saudável durante o acampamento, garantindo energia de forma natural.
Crackers de Grãos Integrais e Ervas
Os crackers de grãos integrais são um snack crocante e versátil, perfeito para levar ao acampamento. Feitos com farinha integral, sementes e ervas aromáticas, são uma opção nutritiva que combina bem com pastas, queijos veganos ou até mesmo como um lanche simples e saboroso.
Para preparar, misture em uma tigela 1 xícara de farinha de trigo integral, 1/4 de xícara de sementes variadas (como linhaça, gergelim e chia), 1/2 colher de chá de sal e 1 colher de chá de ervas secas, como orégano, alecrim ou tomilho. Adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva e cerca de 1/4 de xícara de água, misturando até formar uma massa homogênea. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada, deixando-a bem fina, e corte no formato desejado.
Disponha os crackers em uma assadeira forrada com papel-manteiga e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes. Deixe esfriar completamente antes de armazenar em um pote hermético, garantindo que se mantenham crocantes por vários dias.
Além de serem uma opção saudável e rica em fibras, esses crackers são fáceis de transportar e podem ser combinados com diferentes acompanhamentos, tornando o lanche no acampamento mais saboroso e variado.
Queijo Vegano de Castanhas Defumado
O queijo vegano de castanhas defumado é uma alternativa saborosa e nutritiva para quem busca um snack sem ingredientes de origem animal. Com uma textura cremosa e um sabor levemente defumado, essa versão caseira é fácil de preparar e combina perfeitamente com crackers, sanduíches ou até mesmo como recheio de wraps durante o acampamento.
Para fazer, deixe 1 xícara de castanhas de caju de molho por pelo menos 4 horas ou, se houver pouco tempo, por 30 minutos em água quente. Escorra e bata no processador junto com 1/4 de xícara de água, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de azeite de oliva, 1 colher de chá de cúrcuma, 1 colher de chá de fumaça líquida e 1/2 colher de chá de sal. Processe até obter uma textura lisa e cremosa.
Se preferir um queijo mais firme, adicione 1 colher de sopa de polvilho doce ou ágar-ágar e leve a mistura ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Depois, despeje em um recipiente untado e leve à geladeira até firmar.
Esse queijo pode ser armazenado em pote hermético e dura cerca de cinco dias refrigerado. No acampamento, pode ser consumido puro, passado no pão ou usado como acompanhamento para snacks crocantes, trazendo um toque especial às refeições ao ar livre.
Pipoca Temperada com Levedura Nutricional
A pipoca é um dos snacks mais práticos e versáteis para levar ao acampamento. Fácil de preparar e transportar, pode ser armazenada em potes reutilizáveis e consumida ao longo do dia sem perder a crocância. Para deixar esse clássico ainda mais saboroso e nutritivo, a levedura nutricional é uma excelente opção de tempero. Além de realçar o sabor com um toque levemente amanteigado, ela é rica em vitaminas do complexo B e proteínas, tornando a pipoca uma alternativa mais nutritiva.
Para preparar, aqueça 1 colher de sopa de óleo de coco ou azeite de oliva em uma panela e adicione 1/2 xícara de milho de pipoca. Tampe e mexa ocasionalmente até que os grãos estourem completamente. Retire do fogo e misture com 2 colheres de sopa de levedura nutricional, distribuindo bem para cobrir toda a pipoca.
Além da levedura nutricional, outras combinações de temperos podem deixar a pipoca ainda mais interessante. Páprica defumada traz um sabor defumado e levemente picante, enquanto curry adiciona um toque exótico e aromático. Para um sabor mais clássico, orégano e alho em pó formam uma combinação equilibrada. Já um mix de ervas secas com azeite de oliva pode dar um toque mais sofisticado e herbal.
Essa pipoca pode ser preparada com antecedência e armazenada em um recipiente hermético para manter a textura crocante. Leve para o acampamento e aproveite um lanche leve, saboroso e sem ingredientes artificiais.
Muffins Salgados de Vegetais e Linhaça
Os muffins salgados são uma excelente opção de snack para levar ao acampamento. Além de serem fáceis de transportar, são nutritivos e versáteis, permitindo o aproveitamento de diferentes vegetais. Esta versão sem farinha refinada combina a leveza da farinha de aveia com a linhaça, trazendo fibras e proteínas para um lanche equilibrado.
Para preparar, misture em uma tigela 2 ovos, 1/2 xícara de leite vegetal ou água, 2 colheres de sopa de azeite de oliva e 1 colher de chá de fermento químico. Adicione 1 xícara de farinha de aveia e 2 colheres de sopa de linhaça triturada, misturando até obter uma massa homogênea. Acrescente 1/2 xícara de vegetais picados, como cenoura ralada, abobrinha ou espinafre, além de temperos como sal, orégano e cúrcuma.
Distribua a massa em forminhas de silicone ou de papel e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até os muffins ficarem dourados e firmes.
Após esfriarem, os muffins podem ser armazenados em potes herméticos e duram até três dias sem necessidade de refrigeração. São ideais para um lanche rápido, trazendo sabor e nutrição para qualquer momento do acampamento.
Sanduíche de Banana e Pasta de Amêndoas no Pão Integral Caseiro
Simples, nutritivo e cheio de sabor, o sanduíche de banana com pasta de amêndoas é uma excelente opção de lanche para levar ao acampamento. Além de fornecer energia de forma natural, combina carboidratos, gorduras boas e proteínas, garantindo saciedade e disposição para trilhas e outras atividades ao ar livre.
Para preparar, basta fatiar uma banana madura e distribuí-la sobre uma fatia de pão integral caseiro. Em seguida, espalhe 1 colher de sopa de pasta de amêndoas e cubra com outra fatia de pão. Para um toque extra de sabor, é possível adicionar uma pitada de canela ou sementes de chia.
Se quiser variar, a pasta de amêndoas pode ser substituída por melado, garantindo um dulçor natural, ou por chocolate amargo derretido, transformando o lanche em uma opção mais indulgente. Além disso, há no mercado pastas de amêndoas e de amendoim com sabores diferenciados, como aquelas acrescidas de leite ninho ou chocolate belga. Apesar de serem mais calóricas, essas versões também são uma alternativa deliciosa para quem deseja um lanche mais cremoso e indulgente.
Esse sanduíche pode ser preparado na hora ou embalado previamente em papel-manteiga e armazenado em potes reutilizáveis. Ele se mantém fresco por várias horas e é perfeito para um lanche rápido e nutritivo durante a caminhada ou um café da manhã reforçado no acampamento.
Mix de Nozes, Sementes e Chocolate 70%
O mix de nozes, sementes e chocolate 70% é um snack prático e nutritivo, ideal para levar ao acampamento. A combinação de oleaginosas e sementes fornece gorduras saudáveis, fibras e proteínas, enquanto o chocolate amargo adiciona um toque indulgente sem excesso de açúcar. Esse mix é perfeito para um lanche rápido durante trilhas ou para repor a energia ao longo do dia.
Para montar, basta misturar 1 xícara de nozes, amêndoas ou castanhas, 1/2 xícara de sementes de girassol ou abóbora e 1/3 de xícara de chocolate 70% picado em pequenos pedaços. Também é possível acrescentar frutas secas, como uvas-passas ou pedaços de damasco, para um contraste de sabores.
O armazenamento pode ser feito em saquinhos reutilizáveis ou potes herméticos, garantindo que o mix permaneça fresco e crocante. Essa alternativa evita o uso de embalagens plásticas descartáveis e facilita o transporte no acampamento. Leve na mochila e tenha sempre um snack saboroso e nutritivo à mão, pronto para qualquer momento da aventura.
Cookies de Chocolate e Castanhas
Nada como um cookie caseiro para tornar a experiência no acampamento ainda mais prazerosa. Essa versão combina pedaços generosos de chocolate com castanhas crocantes, resultando em um equilíbrio perfeito entre doçura e textura. Além de serem fáceis de transportar, esses cookies se mantêm macios por vários dias, garantindo um lanche indulgente sempre à mão.
Para preparar, misture em uma tigela 1/2 xícara de manteiga ou óleo de coco, 1/2 xícara de açúcar mascavo e 1/4 de xícara de açúcar demerara até obter um creme homogêneo. Adicione 1 ovo e 1 colher de chá de extrato de baunilha, misturando bem. Em seguida, incorpore 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (ou farinha integral para uma versão mais nutritiva), 1/2 colher de chá de fermento químico e uma pitada de sal.
Acrescente 100g de chocolate 70% picado e 1/2 xícara de castanhas picadas, como nozes, castanha-do-pará ou amêndoas. Misture até distribuir os ingredientes de maneira uniforme. Modele pequenas porções da massa e disponha em uma assadeira forrada com papel-manteiga, deixando espaço entre os cookies. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 12 a 15 minutos, ou até as bordas ficarem douradas, mas com o centro ainda macio.
Após esfriarem completamente, os cookies podem ser armazenados em potes herméticos para preservar a textura. Eles são ideais para um lanche rápido no acampamento ou para um momento de pausa com um café ou chá quente ao redor da fogueira.
Salame de Chocolate
O salame de chocolate é uma sobremesa prática e deliciosa, perfeita para levar ao acampamento. Feito com chocolate derretido, biscoitos quebrados e castanhas, ele combina crocância e cremosidade em uma receita simples que pode ser preparada com antecedência e armazenada sem complicações.
Para fazer, derreta 200g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar liso. Acrescente 1/4 de xícara de manteiga ou óleo de coco e misture bem. Adicione 1/3 de xícara de açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de cacau em pó e 1/2 xícara de leite (ou bebida vegetal). Misture até incorporar todos os ingredientes.
Quebre cerca de 150g de biscoitos maisena ou amanteigados em pedaços pequenos e junte à mistura de chocolate. Acrescente 1/2 xícara de castanhas picadas, como nozes, amêndoas ou castanha-do-pará, e misture até envolver tudo no chocolate.
Despeje a massa sobre um pedaço de papel-manteiga e modele no formato de um cilindro, pressionando bem para compactar. Enrole como um salame e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente. Antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro para um efeito visual ainda mais bonito.
O salame de chocolate pode ser armazenado em um recipiente hermético e transportado no acampamento sem a necessidade de refrigeração por curtos períodos. É uma opção irresistível para um lanche doce e prático após um dia de aventuras ao ar livre.
Mini Pizzas de Pão Sírio
As mini pizzas de pão sírio são uma opção deliciosa e prática para levar ao acampamento. Feitas com poucos ingredientes e fáceis de montar, podem ser pré-preparadas e aquecidas rapidamente na fogueira ou no fogareiro, garantindo um lanche quente e saboroso sem muito esforço.
Para preparar, espalhe uma camada de molho de tomate sobre cada pão sírio, cobrindo toda a superfície. Adicione queijo ralado de sua preferência, como muçarela ou uma versão vegana, e finalize com orégano e outros ingredientes opcionais, como tomate fatiado, azeitonas ou cogumelos.
As mini pizzas podem ser armazenadas em embalagens reutilizáveis ou envoltas em papel-manteiga e guardadas em potes herméticos. No acampamento, basta aquecê-las sobre uma grelha na fogueira ou em uma frigideira tampada no fogareiro até o queijo derreter e o pão ficar levemente crocante.
Essa é uma alternativa saborosa e versátil para um lanche prático ao ar livre, sem precisar de muitos utensílios ou tempo de preparo. Além disso, permite variações de ingredientes para agradar diferentes gostos, tornando a experiência ainda mais completa.
Sanduíche de Mortadela com Queijo e Mostarda
Simples, clássico e irresistível, o sanduíche de mortadela com queijo e mostarda é a escolha perfeita para um lanche reforçado no acampamento. A combinação do sabor marcante da mortadela com a cremosidade do queijo derretido e o toque levemente picante da mostarda resulta em um lanche prático e cheio de personalidade.
Para preparar, basta dispor fatias generosas de mortadela e queijo entre duas fatias de pão rústico ou pão francês. Adicione mostarda a gosto para equilibrar os sabores. O sanduíche pode ser consumido frio, mas a melhor forma de aproveitar essa combinação é grelhá-lo na frigideira ou sobre uma grelha na fogueira. Basta pressioná-lo levemente enquanto aquece, até que o queijo derreta e o pão fique levemente crocante.
Esse lanche pode ser montado com antecedência e embalado em papel-manteiga para facilitar o transporte. Quando aquecido, ganha ainda mais sabor e textura, tornando-se uma opção prática e reconfortante para qualquer momento do acampamento.
Marshmallows Grelhados com Chocolate e Biscoito (S’mores)
Nenhum acampamento está completo sem os clássicos s’mores, uma combinação irresistível de marshmallow tostado, chocolate derretido e biscoito crocante. Esse snack, tradicionalmente preparado na fogueira, é simples de fazer e proporciona uma experiência divertida e saborosa ao ar livre.
Para preparar, espete um marshmallow em um graveto ou espeto de metal e aqueça lentamente sobre a chama da fogueira até que fique dourado e levemente derretido por dentro. Assim que atingir a textura ideal, coloque o marshmallow entre dois biscoitos e adicione uma barra de chocolate no meio. Pressione levemente para que o calor do marshmallow derreta o chocolate.
Para um sabor mais intenso e equilibrado, uma boa sugestão é utilizar chocolate 70%, que contrasta com a doçura do marshmallow. Também é possível variar os biscoitos, substituindo os tradicionais de maisena por versões integrais ou amanteigadas, adicionando diferentes texturas e nuances ao snack.
Os s’mores são fáceis de montar e não exigem preparo prévio, sendo uma opção perfeita para compartilhar momentos ao redor da fogueira. Além de serem deliciosos, fazem parte da tradição dos acampamentos, tornando a experiência ainda mais memorável.
Marshmallow Caseiro
Fazer marshmallows caseiros é mais simples do que parece e o resultado é uma versão macia e deliciosa, sem aditivos artificiais. Essa receita permite preparar marshmallows perfeitos para assar na fogueira ou para serem usados em s’mores. Além disso, é possível adaptá-la para uma versão vegana substituindo a gelatina por ágar-ágar.
Para preparar, leve ao fogo médio 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de água e 1/2 xícara de mel ou glucose de milho, mexendo até formar uma calda em ponto de fio, atingindo aproximadamente 115°C. Enquanto isso, hidrate 1 colher de sopa de gelatina incolor (ou ágar-ágar para a versão vegana) com 3 colheres de sopa de água e reserve.
Na batedeira, comece a bater a gelatina hidratada e, aos poucos, adicione a calda quente em fio, sem parar de bater. Continue batendo por cerca de 10 minutos, até obter uma mistura fofa e volumosa. Acrescente 1 colher de chá de extrato de baunilha e uma pitada de sal, misturando bem para realçar o sabor.
Despeje a mistura em uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga, alisando a superfície. Deixe descansar por pelo menos 6 horas até firmar completamente. Depois, corte em cubos e passe-os em uma mistura de amido de milho e açúcar de confeiteiro para evitar que grudem.
Os marshmallows caseiros podem ser armazenados em potes herméticos por até uma semana. No acampamento, ficam ainda mais saborosos quando tostados na fogueira, sendo a opção perfeita para preparar s’mores ou simplesmente para serem degustados como um doce macio e caseiro.
Conclusão
Ter uma boa seleção de snacks no acampamento faz toda a diferença para garantir energia, praticidade e momentos de prazer ao longo da viagem. Equilibrar opções saudáveis com algumas indulgências permite atender diferentes necessidades, desde um lanche leve para uma trilha até um doce reconfortante ao redor da fogueira.
Para manter os snacks frescos e evitar desperdícios, é essencial escolher formas de armazenamento adequadas. Potes herméticos e saquinhos reutilizáveis ajudam a preservar crocância e sabor, além de reduzir o uso de plásticos descartáveis. Alimentos que precisam de refrigeração podem ser armazenados em bolsas térmicas com gelo reutilizável, garantindo segurança alimentar durante o trajeto.
Cada acampamento é uma oportunidade para experimentar novos sabores e descobrir combinações que funcionam melhor para cada estilo de viagem. Teste as receitas, adapte com seus ingredientes favoritos e compartilhe suas experiências. Criar seus próprios snacks não só torna a aventura mais prática, mas também reforça uma conexão consciente com a comida e o meio ambiente.
